时间进入九月份，炎热的夏天即将过去，刘辛在城内的熟肉铺每天可以买出40斤酱肉，50碗杂肝汤，卤鸡十只左右，为他赚取7贯多钱。
经过三个月时间，刘辛给家里所有家仆都发了两件粗布衣，每家都有两套以上被褥，所有家中生活用品补齐，给家院、家将发了月钱以后，他已经攒下了46万钱。
这钱听起来很多，但是与真正的世家比起来不算什么。就说整个涿县的食盐生意，每个月消耗都在千万钱以上，那些世家随便来钱的路子，都不是刘辛能够比的。
用张飞所在的张家庄举例，每年地租收入上万石粮食，城里肉铺、酒庄、布庄等产业一年收入不算，光是每年九月底的牲畜交易，他们就能赚数百万钱。
刘辛除去城里收入，庄外成就最大的莫过于他的养鸡场了。
每20天600只小鸡孵化，到现在他已经孵化出了6轮，总共2300多只小鸡在上院鸡舍内，母鸡1700多只，最大的一百多只已经快三个月大了，过不了多久刘辛能下蛋的母鸡就会越来越多。
刘辛打算等冬季来临的时候，留下2000只母鸡下蛋就行，其它的他打算全杀了，冬季蚯蚓养殖只能放在室内，麒麟山庄如今3000多个蚯蚓养殖箱已经是极限，到时候养2000只鸡每天最少需要4石糜子，一个冬季就是400石，多了刘辛真的养不起。
三个月过去，麒麟山庄500多人已经消耗了刘辛1000石粮食，这还是夏季粮食节省的原因，不省点用剩下的粮食都无法坚持到明年秋收了！
好的一点是刘辛的甜菜终于成熟了！
两亩多甜菜都是种在蚯蚓养殖田内，因为土地肥沃刘辛每天派专人看护，每棵甜菜长的都特别的大，刘辛估计这两亩甜菜收成一定不比后世甜菜产量差。
“我让你挖的大地窖你挖的怎么样？”刘辛看到院子里忙碌的阎忠问道。
“家主，已经挖好了，就在上院旁边山顶位置，地窖深一丈，长宽各三丈，地窖四周我用石头全部垒起来，用泥封固好，然后按照家主你的要求加了两层谷草。”阎忠对刘辛说道。
“行，待会儿甜菜收割完成，你让人把所有甜菜叶子放入地窖内，然后让人去割草，每铺满一尺厚，就撒上一层豆渣、麸皮与一些糙酒。
十月份之前必须把地窖填满，到时候如果没有填满，我拿你是问。”刘辛对阎忠说道。
“家主…你说咱们这样给牛弄冬饲料行不行，要是最后不行咱们投入可就大了。这地窖里面可是不小，要填满可没那么容易，麸皮与豆渣可能都得两贯以上钱。”阎忠有些不自信的说到。
“你只要按照我说的做就没问题，到时候青草一定要夯实，要不然辛苦一切都白费。”说完让阎忠去忙自己的，刘辛来到甜菜地里，看见很多人在地里小心翼翼的收着甜菜籽。