当楚中天要留在梅斯的消息被中国媒体报道之后，会在中国形成什么样的反响，楚中天就不在乎了。他唯一在乎的是自己的个人网站上的声音，还好理解和支持的声音占了大多数。
这个夏天对于楚中天来说有些难熬。因为他骨折的右手还没有好，所以他没有办法去参加球队的训练，只能在家养伤，同时进行一些很简单的恢复性训练。
他得给自己找点事情来做，六月份他可以规划自己在球场上的未来，七月份呢？
他想到了一件事情。
其实楚中天对商业还是有点兴趣的，每次梅里先生和那些品牌谈合同的时候，他都会亲自去了解。他觉得这是一件和踢足球一样有趣的事情，踢球可以获得成就感，商业一样可以。
他突然想到了可以给自己找点什么事情做了。
他先去找艾米丽，这个时候距离艾米丽离开梅斯回到美国还有三天时间，他想在这三天内把事情对艾米丽说清楚，因为这件事情主要是在美国开展。
他的想法很简单，而且没什么创意。任何一个中国人去国外创业首先都会想到的点子――开餐馆！没错，就是开餐馆。
中国在nba的职业球星姚明就曾经利用他的影响力在休斯敦开了一家中式餐馆，名为“姚餐厅”。虽然姚明本人不是餐厅的主人，他的父母也只是股东之一，但是餐厅确实利用姚明的影响力越开越红火。
不过楚中天并不打算大肆利用他的影响力，因为在他计划中的餐厅开张之地，他这个足球运动员可不算有影响力。
而且和姚明一样，他并不打算现身众人眼前，他打算隐居幕后。他只是提供一个点子，以及注入资金，其他的事情就交给艾米丽和自己信得过的朋友去打理了。平时他并不涉及管理事务。
他的灵感来自于小时候吃的东西。
在成都，有很多街边小吃，虽然看起来不是很干净，但是却非常美味，而且成本低廉，很便宜。从大头菜丝丝到蛋烘糕，从伤心凉粉到狼牙土豆条。一直以来外国人认为中国美食就仅限于那些被摆在桌子上的菜系，可是楚中天觉得这些街头小吃才是最具有代表性的。
既然美国可以把快餐食品麦当劳和肯德基、必胜客卖到中国，而且还卖的贼贵，为什么中国的快餐不能卖到美国去呢？
我们可以让这些小吃更干净，但是保留味道，放在窗明几净，装修漂亮的餐厅里出售，凭借它们的美味和独特的中国特色来吸引那些好奇的美国食客们。
楚中天并不想把这家店做成高档餐厅，像麦当劳肯德基那样的快餐店才是他的目标。以低廉的价格和方便，以及中国特色的小吃美食来作为吸引人的卖点。
这个念头绝对不是一时兴起。早在他在温布尔登的时候，他就偶然冒出过这种念头。看着自己打工的那家麦克中国快餐店的受欢迎程度，以及在温布尔登艺术学校的圣诞节前他和杨洋一起搞的那个专卖中国小吃的摊子前排着的长龙，他就感叹美食是没有国界的，不管你是什么国籍，是什么肤色，什么种族，受教育程度不同，文化背景不同，这些在美食面前统统没用，吃是头等大事。