方爱民深深地看了于远一眼，转头看着于明帆和程桂兰，说：“于老师、桂兰，你看小远这孩子说的，明明是我们家占了大便宜，被小远硬生生说成了不接受不行；不接受，就会让你们难做，这是什么理嘛！”
于明帆和方爱民又点上一根烟，说：“爱民哥，你也不要再叫我于老师，直接叫我明帆吧；我也不叫你方师傅，那样大家都别扭。”
大家都笑了。
于明帆吸了一口烟又继续说：“爱民哥，你不要一直说占便宜不占便宜的事，这是我们两家的缘分，我们一起相处才两个多月，就像一家人一样；这也是因为桂兰和秀英嫂子她俩性子直，又对脾气，孩子们又都懂事，你也是在利益面前毫不动心的性格。这些年，我们看过的人、经过的事都不少了，所以我们更加珍惜！”
“我们开这个店，是为了让孩子们、让这个家的日子过好一点，现在看来这个目标很快就能实现；桂兰和秀英嫂子她们又想让院子里的女人们到店里干，我很尊重她们这个想法。俗话说，一个好汉三个帮，如果没有秀英嫂子在，桂兰一个人能做多少事？至少目前的客人得砍掉一半吧？现在，她们等装卸间装修好，又能帮助到前面楼的家庭，这些都是好事！”于明帆缓缓地说。
于远接下去说：“妈，等下个月冰箱、冰柜买好了，方婶的股份提到20%吧。”
“那不行！”不等程桂兰回答，方爱民和杨秀英就一口同声地说。
“让小远说完，开这个店本来就是他的主意，他脑子里奇思怪想多着呢”于明帆说到。
“我的意思是今天立个章程，以后想做的事情还多，没个章程，以后做事就不好做。”于远解释道，“妈，你和方婶要准备培养两个厨师，你们都要脱出身来，只负责买菜、收钱、安排服务员的事情。”
“那样菜式很容易让别人学了去啊！”杨秀英脱口而出。
“没关系，你们尽量选信得过的人，至少是品性好的人，即使真的离开也让他们多一条谋生之路。”于远很淡定，“我们做的都是一些家常菜，专业的厨师多尝一尝就很容易学会，半年后估计其他店也会推出和我们一样的菜式，顾客也会慢慢地吃腻了同一种口味。”
“我们可以隔一段时间推出一两个新的菜式，这样做能更好的留住老顾客，又能让其他人一直跟在我们后面。也就是说，我们会一直在餐饮业一直领跑。”
“但是，饭店这个行业不可能一直做，一是太辛苦；二是以后竞争会越来越激烈，而青山人口只有这么多，到时候，估计就只能挣点吃饭的钱。”
于远一口气说完他在饭店这边的打算，又接着说：“我相信再过几年就会有更多的新鲜行业出现，到时候再选一样来做。我和婷姐、明哥也希望你们能一直这样互相信任地一起走下去，所以必须定个章程，以后按照章程办，就不会为难。所以，方婶先占20%的股，等我妈要脱离饭店让您接手时再增加股份。”