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第358章 姜顺独自带姜暖 (1 / 3)

看着情况不错,安茵茵才再次回到了厨房教王志做菜。

“王志,咱们接下来做三杯鸡。”

王志一脸懵,“什么叫三杯鸡啊?是三个杯子都装上鸡肉吗?”

安茵茵笑着摇头,“当然不是了,你先将鸡腿切成适量大小的块状,辣椒也要切片。”

王志做好后安茵茵继续说:“起锅烧油,放入鸡腿肉块,以大火炒至表面略焦时起锅,再另起炒锅,加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入鸡腿块及所有调味料,以小火焖烧至汤汁收干为止,起锅前记得加入九层塔略微拌炒一下,那样更好吃。

这道菜还挺简单的,你先将这几道菜都放到前台让顾客试吃一下。”

王志挠了挠头,“茵茵姐,虽然我现在做的菜还可以,但我怕没有你的指导会做烂,要不等等再售卖?”

安茵茵捂着嘴笑笑,“今天只试吃,不售卖,再说了,我的价格还没有定好呢,明天再卖,先放到前台吧,听听顾客的反馈,如果有百分之九十以上的顾客都不喜欢吃某一道菜,那么便直接舍弃。”

“好的,茵茵姐,你最好了。”

AJ私房菜这里热闹非凡,家里也是吵闹无比,因为安茵茵和姜靖涛同时不在,姜暖哭了。

姜遂去了野外写生,姜蓉去了田英才家玩,家里就只剩下姜顺一个人。

他求神拜佛的希望姜暖别哭别闹,但一点没用,她哭的比谁都大声。

“暖暖别哭,大哥在呢,饿了吗?渴了吗?尿了吗?拉了吗?你说话啊,你说出来大哥帮你。”

问完之后姜顺觉得自己有点傻,姜暖才多大,根本就听不明白他在说什么,因此他先是将姜暖放到床上去冲奶粉,但姜暖不吃,又去换尿不湿,随后擦了擦额头上的汗,笑着说:“我的好妹妹,原来你是尿了啊,没事,哥哥帮你换,换好了就清爽了哈~乖乖的~”

换完了尿不湿姜暖就奇迹般的不哭了,萌萌的抱着奶瓶喝奶粉,姜顺本来是想去洗姜暖换下来的尿不湿,但又怕姜暖哭,索性就在房间里一直陪着她。

而这边的安茵茵等王志回来后开始教他做下一道菜,手撕鸡。

“先把仔鸡清理干净,再烧一锅水,把整只鸡放到锅里煮至鸡肉断生取出晾凉,这一步是准备工作,我早上来的时候就已经做好了,你直接将鸡捞出来用就行。”

“将木耳洗净后撕片,也用开水煮两分钟焯一下,取一个小碗,用调料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中,再把凉透了的鸡用手撕成小条,加入木耳,倒入调味汁拌匀,另外半个西柠切丝拌到碗中,最后放几根香菜使其美观,这道叫手撕鸡,也同样放到外面给他们试吃。

不过你先准备一下大盘鸡的前期工作,把鸡切成方块放在盆里,用生抽、盐和料酒入味十五分钟,配菜洗切干净。”

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