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第五十六章 猪板油 (1 / 2)

凌菲菲不解的偏了一下脑袋,不知道自己又什么时候得罪她了,竟然有事儿没事儿的就想着过来打扰,不过她没说话,对自己倒也是一件好事。

凌菲菲无所谓的又耸了一下肩膀,把蒜切碎了之后,和那边切成细丝的生姜,一起装在一个碗里然后就准备把锅洗了,放到煤气灶上面,准备炒菜。

那边的生菜被洗干净并且撕碎了,然后已经放在漏盆里面,把上面的水迹全部都漏干净了,凌菲菲就把达瓦里氏专门用的那一口不粘锅洗干净了之后,点火放到火上,准备等它预热。

然后借着预热的这个功夫,凌菲菲开始到处寻找食用油的所在,但是不知道达瓦里氏他是忘了,还是用完了,在这里各个柜子里面,竟然根本找不到食用油的地方,把凌菲菲着急的头上都要冒出汗水来。

眼见着那边的锅,就快要被烧得通红了,凌菲菲没得办法,赶紧打开了第二个冰箱,随手切了一点猪油下来,就那么一整块儿的放进了锅里面,把火调小了,准备开始炼油。

炼油的过程可以算得上是惊心动魄,并且,险象环生,因为凌菲菲根本没来得及把这猪板油给切碎了,所以只能慢慢等着它温度到了,自己的流淌出来。

不过值得庆幸的是,凌菲菲在把这猪板油洗干净了之后,特意用自己随身携带的餐巾纸,把上面的水迹都给擦干净了。

虽然这个动作在罗亚提和维多利亚他们看来,是很不卫生的,毕竟这餐巾纸是装在凌菲菲的口袋里面,指不定会沾到什么细菌,但是凌菲菲她又怎么会介意呢,就算有什么细菌什么的,被这么高的温度慢慢的熬油,熬上这么长的时间,也肯定早就消失了。

等到这块猪板油,慢慢的有油脂要出来的时候,厨房里面也跟着弥漫开了一股浓烈的猪油香味,凌菲菲眼瞅着这猪板油,就快要粘锅了,连忙找到这口锅的锅盖,拿来放在自己的左手里面当作盾牌,另一只手捏着锅铲的一端,把这个猪板油翻来覆去一下。

也好在凌菲菲切的这块猪油根本没有多大,估计连小半个拳头都没有,凌菲菲把火调小了之后,见着好不容易终于有一点点油出来了,她又赶忙切了一块新的猪板油。

这次凌菲菲特意把猪板油切成片再放进锅里面,这次放进锅里面的动静,就不比刚才那么大了,然后凌菲菲又把之前的那一块大的猪油拿出来,切碎了又放进锅里面去炸过一遍。

等到所有的猪板油,到最后都只变成了油渣,凌菲菲才终于关了火吧,油炸捞出来之后,再把炼出来的猪油倒在一个小碗里面。

这个小碗也必须给提前把水擦干净了,否则也会出现和之前一样,好像水花四溅的惨烈景象,原本炒这些素菜用食用油就可以了,只可惜凌菲菲怎么也没有找到,换成猪油倒是也不错,虽然是废功夫了一点,但是做出来的菜也比较香啊。

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