清晨，和大姑夫碰面，交代了马厩和兔笼的问题，杜君驾驶马车，去了昨天买的小庄子。
这个庄子在进城的官道边，院子和官道有二百米的距离。
杜君把马车停在院门，然后从空间内取出鸡鸭兔羊和两只肉牛，数量比童掌柜的要货量稍微多些。
拍门，喊来童四叔，及他的家人。一看门口这群活物，赶紧送到合适的地方，对于杜君则拿皮鞭驱赶那两只明显比黄牛还要高出半头的肉牛，没有牛鼻环啊！
回到院子主屋，杜君才有机会观察着童四叔一家。五口人，不算多，夫妻俩和俩儿子一闺女。大儿子十八岁，做木匠学徒，二儿子十五，小闺女九岁。
杜君先把这个小庄子的用途给介绍了一下，就是给安县县城的望江阁提供肉食，并逐渐扩大，目的是这个安县县城的肉食供应大户。
然后询问童四叔这个庄子的基本情况，五十亩地的肥沃程度，近三年的产量收益，周围农家的经济情况，有无偷盗人员，平时请工的价钱，长工和短工的价钱，管事的工钱，伙食费等。
从童四叔的描述中，一个庄子的基本大概有了轮廓。
五十亩地环绕这二进小院，有五个水井，均匀分布。
偷盗的基本没有，以前是菜地，现在养活物，情况可能会有所不同。
周围农家不多，散工大多去县城雇佣，一个月三百文到五百文，长工价格在五百文到八百文之间，管事一个月一两，伙食费一个月三百文。
杜君听后，跟童四叔说了下她的概念，以小院为中心，建立四个养殖场地，鸡兔羊牛，剩下的外围种草料。
所有的活物不散养，分别建养鸡场，分鸡崽，仔鸡，蛋鸡，和成品四个分类；兔子建兔舍，分仔兔，成品，母兔三个分类；羊建羊圈，分母羊，公羊，和仔羊；牛建牛棚，因数量少，暂时不分养。
各个养殖场地有各自的大棚，配备都是长工，分白天晚上上工，并增加打更人员巡逻。
在小院旁在建两套房子，一套住人，一套仓库。
工钱这块暂时管事前期二两，后期四两，长工八百文，打更五百文，管事娘子童四婶负责做饭，一个月一两，童家大儿子负责木工，一个月一两，二儿子记账，一个月五百文，但是每个月要做一次汇总。
最后对庄子里的牛车，前期草料，饲料，草场的恢复，人员的招募等等一点点进行梳理，杜君特意跟童四叔强调了最好找个兽医，以备不时之需。
这个时代大夫都少，兽医就更不多了，这个特意要提前去打听。
前期准备越是充分，后期才会轻松。
中午在小院，尝过童四婶的手艺后，杜君又增加了厨娘这块人员，搞得童四叔满脸通红。