“小兄弟也认识这河豚？”严掌柜狐疑的看了她一眼，眼底满是惊诧，“据说河豚只有在扬州一带沿海地区才有，我们东家费了九牛二虎之力也才得到少少的十数条，不知小兄弟又是从哪里认得河豚的？”
面对严掌柜的疑惑顾长宁一点也不觉得意外，她一身穿着打扮看着就像是个穷小子，而河豚又是高级食材，寻常人家便是一生也难以得见一只，她只粗浅的扫了一眼就能忍住这是河豚，严掌柜自然是该要起疑心的。
不过顾长宁倒也不惧，反正家中的杂食记记载了许多罕见食材的处理方式，如果掌柜的非要问，她完全可以推到这本书上。
虽然原书中并没有关于河豚的记载，但是那本书都不知道经过多少人之手，被翻阅的破破烂烂的，书页里更是有几页不知被谁撕了下来，直接丢失了。
把那丢失的几页当成是记载河豚的资料，正合适！
就算有人仍然保持着怀疑的态度，那也是查无所证了，毕竟书页都没了，总不能叫她变出一本全新的杂食记给他们看吧？
顾长宁一边在脑海里想着一边镇定自若的回着严掌柜的话：“确实如此，我不曾亲眼看过河豚的样子，只是在我家藏书中意外见过它的图像，并且上面题有料理这个食材的方法，绝不是像刚才这位厨子那样。”
她今生是没有亲眼见过河豚的样子，但是前世她不仅是看着干娘怎么一步一步料理河豚的，她自己也从旁协助，算得上是有经验的人了。
被顾长宁称为“干娘”的厨娘就是扬州人，父亲也是一名厨子，自小就是在厨房里长大的，见识过父亲料理许多食材的手法，其中就包含了河豚。
因此厨娘学会处理河豚是必然的结果。
河豚有多受食客喜爱是其他地方的人所不了解的，为此历史上曾有位著名诗人留下过拼死吃河豚这句话。
表明了就算是死也不能放弃河豚这样的美味的决心，可见它有多受众人喜食，同时也足以证明河豚这种鱼有多难得了。
然而河豚虽是肉质细嫩洁白，味道肥美，但依旧遮掩不去它身上最大的一个问题――它是有毒的。
一只河豚身上带的毒素，足以杀死三十个成年人，所以在处理的过程中一定要小心谨慎，否则很容易发生惨剧。
这也是顾长宁急忙拦住那位厨子的原因。
若是一个处理不当，那可是要吃出人命的！
不过她方才余光扫了一圈宽敞的厨房，发现没有一人对这位厨子提出看法，便知道他们对这个食材并不了解。
这就让顾长宁觉得奇怪了，既然不了解，又怎会想到要买下来？
就在顾长宁沉浸在一瞬间的思索中，那位负责料理河豚的厨子开口了，他神情不善，语气中也都隐隐带了嘲讽：“掌柜的，你这是准备发善心，领一个小乞儿回来帮忙打下手？那也别什么人都捡回来啊，尤其是那些说大话的，也不怕闪了舌头。”