水煮鱼的味道极好，但真正做起来其实也不费多少功夫，新鲜的鱼肉片好裹上调好的淀粉备用，另外再准备一些木耳豆芽豆皮做配菜，重点全部都在配料上。
二叔他们这些人能够在御膳房里头立足下来，定然有他们的本事，食材的处理方面比温酒有经验的多，温酒不过是点了一句，后面他们便是利落的都已经处理好了。
汤底大火滚起，滑嫩的鱼片烫熟，也就已经进入了最后的步骤。
菜品出锅，上头铺上一层葱，姜，蒜，辣椒，孜然，五香粉，起锅烧滚烫的热油，一大勺泼上去。
只听呲啦一声，一股子浓烈的香味，瞬时之间在整个大厅蔓延开来。
这边膳房的几个奴才们都已经看呆了。
就连温二叔也是惊讶的连嘴巴都合不上，看着面前的菜品，二叔一时之间有些不敢相信，这道菜竟然是他做出来的。
“酒儿，这个红色的调料到底是什么？”二叔到底还是忍不住问出了口。不过是添加了一些，却觉得整个菜都不同了。又香又麻又辣，一眼看过去都觉得十分过瘾。只是二叔多少还有些许担忧，这样瞧着口味实在是太浓厚了，当真能给皇上送去吗？
“这是辣椒，”温酒道：“稍稍添加一些可以开胃消食，发汗除湿，只是也不能多吃，吃多了有可能会上火，而且胃不好的人最好也不要常吃，到底是辛辣刺激的东西。”
见二叔一脸惊异的看过来，温酒索性拿了个小碟子，加了两块鱼肉，递到了二叔手里：“二叔尝一尝味道。”
温守宝吓了一大跳，腿一软直接扑通一下跪在了地上：“万万不可，万万不可。”
温酒：“不过是试菜。”
温守宝的汗顺着额头都流下来了，虽说是试菜，但也不是他能试的呀，只有主厨一人可以稍稍尝味道。尝过一点汤便好，哪敢直接从盘子里头夹肉吃？
四爷眼珠子几乎没有从温酒身上离开，他坐得近些，而今耳聪目明的，叫两个人说话的声音听了个清清楚楚，当下摆手吩咐：“不用那么多规矩。”
温守宝听了话，当下也不敢推辞，战战兢兢的从温酒手上接过了小碟子，尝了一口后，整个人愣了好一会儿，
“这……嫩滑无比的鱼肉，配上这样绝佳的浓烈滋味，鲜香麻辣，当真是我今年吃的最难忘的一道菜了。”
“小四嫂，你这又是做了什么吃食？”九爷忽而打断了两人的话，他鼻子动了动，立即松开了和十爷去抢盘子的那只手，寻着味道就跑到了温酒跟前去。
九爷狭长的狐狸眼眨了两下，猛的吸了一口气，一脸陶醉道：“这东西也忒香了，叫什么名字？”
温酒笑呵呵的回：“这菜名字叫水煮鱼。”
“水煮鱼？”九爷纳闷儿的道：“咋起了这么个清淡的名字？看这上头红彤彤的，怎么也要来一个霸气的名字，像什么火山爆鱼，鱼越红海之类的。”