“呀，伯堂，没想到啊，你还挺识货的嘛，对对对，这茶确实是龙行茶，如假包换。”
沈明说完，又十分刻意地把茶叶罐子摆正了一下，好让那三个字可以清清楚楚地印在他面前。
“堂弟，什么是龙行茶？”
四婆的儿子十分疑惑。
“这是华夏的一种很古老的名贵茶种，据说一克都要几万。”
“啊，这么贵？”
“当然，这可是被人称为茶中皇帝的，它之所以贵，有几点原因。
真正高品质的龙行茶都生活在海拔500-600米高山上，这里可是有着得天独厚的自然条件的。
不仅雨量充沛，土壤肥沃，而且常年云雾缭绕，这就非常有利于茶树生长了。
而龙行茶则是处在名优绿茶产区的最北端，平均气温不如南方高，每年冬天都会有不少茶树冻死，加上高品质的龙行茶一般只在春季采摘，导致了好茶产量很小，市场上供不应求，价格自然就上去了。
造成这种茶叶产量小的原因除了自然条件，还有采摘难、制作难、保存难等难题。
据当地产农介绍，每年到了采茶期，采茶工很难招，当地的年轻人基本都在外地，必须要从邻近的市请来采茶工，还要安排他们的食宿，还要培训基本的采茶知识，人工成本年年增加。
事实上，龙行茶的茶期一般只有20多天，必须在这有限的时间内采更多的茶，而且当天采的茶必须要当天炒好，采茶是一个与时间赛跑的工作。
相比起采摘的问题，高端茶面临的窘境更多的是制作工艺，龙行茶之所以好喝，不仅仅是产地，更重要的是制作工艺。
生活在这附近茶山下的居民，几乎家家都会炒茶，但品质各不相同，好茶若无好的工艺，便是暴殄天物，是浪费。
而且高端的龙行茶会全部采用手工工艺炒制而成，这种传统工艺已经被列入国家非物质文化遗产，濒临失传。
老一辈的炒茶师傅渐渐老去，年轻一辈却没有人愿意学习这种宝贵的技艺，能够掌握真正手工炒制技艺的匠人越来越少，所以成品的龙行茶更显得弥足珍贵。”
“不错不错，果然是见过世面的人，我是蛮佩服你的。对了，都别跟我我客气啊，大口地喝就行了，我那还有一箱呢。
说句不客气的话，不出意外的话，今年龙行查的一半产量，可能都在我手里了，你们要是喜欢的话，尽管来我家喝就行了。”
沈明显得十分大方，沈伯棠刚刚喝下一杯，又给他满上一杯。
在华夏，待客之道可是有很多的讲究，其中倒茶时，一般是不倒满的，因为民间一般都有“酒满留客，茶满赶客”的说法，而沈明为了炫耀，此刻已经完全忘记了这个道理。